こんにちは
今日のブログ担当はサービスの山田です
今日は『成人の日』ですね！
新成人になられた方おめでとうございます
エスポワールでも20歳になったスタッフがおりまして
皆でお祝いの言葉を贈っております(^∇^)
成人式というのは日本特有の風習だそうですよ～
自分も20歳になった時は大人の仲間入りしたことを実感するために
お酒をシコタマ飲みました～( ´艸｀)
そして次の日に二日酔いを経験して、
「これが大人になるということなんだ～(ﾉ_-｡)」と苦い思いをしたのを
現在のことのように思い出します。
さて、お酒と言えば皆さん年末年始はお酒をたくさん飲まれたり、
お客様へもてなしたりしませんでしたか？
そういった集まりにはやはりワイン
を用意したりしますよね～
今日は失敗しないワイン選びや美味しくワインを飲むにあたっての
簡単ひと工夫をお教えしたいと思います♪
、スーパーなどで失敗しないワイン選び
その一、困った時はフランスワインやイタリアワインは選ぶな！
ついついメジャーなフランスワインやイタリアワインとか買ってしまいがちですが、
困った時はニューワールドが産地のワインを選ぶといいです！
ニューワールドワインとはアメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、アルゼンチン、
チリ、南アフリカなどの国で製造されたワインのことなんです！
自由な発想でワイン造りを行うニューワールドのワインは最新技術や効率性を追求し時代
のトレンドにあったワインを作っているので、ワイン慣れしていない日本人の口に合う味
わいが期待されるんです
どちらが美味しいというわけではないのでご参考までに！
その二、ブドウ品種
がブレンドされているワインは飲みやすい！
品種ブレンドされたワイン（例えばシャルドネ50％カベルネ・ブラン50％など）は、
品種単独で造ったワインよりも、より豊かで、複雑で、興味深いものだといわれています。
欠点とは無縁なので、ブレンドされたワインの複雑さは万人に愛される品質であり、
ブレンドの作業は経験がものをいう作業なので,繊細な味わいが物期待されるんです！
その三、ワインラベルに『RESERVA(レゼルヴァ)』と書いてあるワインを買え！
“RESERVA”とは国によってとらえ方が違うのですが大まかにいうと樽熟成したという意
味です！樽で長時間熟成することで柔らかい味わいになり、最高のタイミングまで寝かせるのです。
簡単に言うと“とっておき”という烙印みたいなものですね
スーパーやコンビニに売っている1000円未満のワインにもよく書かれていますので見てみてください♪
、お手頃ワインをおいしく飲む工夫
その一、ワインの温度に気を付けよう！
常温で飲むのが良いと思われている赤ワインですが、時期によっては常温が必ずしも適温とは限らない時があります。保存温度が適温より高ければ赤ワインであっても冷やしてもいいんです！夏なんかは特にですよね～。
赤ワインの場合は温度が低すぎるとタンニンの渋みを強く感じ、
アルコールも抜けてしまうので適度に冷やした方が飲みやすく感じます。
ちなみに赤ワインだと13℃～15℃くらいまで下げるのがベターです♪
その二、ワインを空気にふれさせるよう！
ワインを飲むとき、2～3時間前に栓を抜いて、デキャンタなどに移し替えて十分に空気に触れさせておくことをおすすめします！多くの空気とワインを触れさせる事で、短時間でワインをまろやかな口当たりにすることが出来ます♪
以上簡単ではありますが、失敗しないワインの選び方のコツと、
美味しくワインを飲むためのひと工夫の紹介でした♪
ワインは嗜好品なので人それぞれで感じ方は変わります。
あくまで参考程度に受け取ってもらえればうれしいです！
また、エスポワールでは最高のおもてなしを提供するために、
レストランにて種類豊富なワインやノンアルコールカクテルなどの
お飲み物もご用意ございます！
季節の料理に合ったお酒やドリンクのご案内もしてますので
お気軽にご相談くださいね